Ateşten Gelen Lezzet Güzelbahçe'de: Gaziantep Mutfağı Ege'nin Kalbinde Hayat Buldu
İzmir'in Güzelbahçe ilçesi, gastronomi dünyasına iddialı bir yatırım daha kazandırdı. "Ateşten Gelen Lezzet" sloganıyla kapılarını açan Lahmane Bahçe, Gaziantep'in köklü mutfak kültürünü Ege'nin doğal dokusuyla buluşturarak lezzet tutkunlarına yeni bir buluşma noktası sunuyor.
Yelki-Seferihisar yolu üzerinde, ODTÜ Koleji'nin karşısında hizmet vermeye başlayan işletme, 24 Haziran'da düzenlenen açılış töreniyle ilk misafirlerini ağırladı. İş, siyaset ve gastronomi dünyasından çok sayıda davetlinin katıldığı organizasyonda Lahmane Bahçe, mimarisi, sıcak atmosferi ve zengin mutfağıyla büyük beğeni topladı.
Gaziantep'ten Ege'ye Uzanan Lezzet Yolculuğu
Lahmane Bahçe, yalnızca bir restoran olmanın ötesinde Anadolu'nun kadim mutfak kültürünü yaşatmayı hedefleyen özel bir gastronomi merkezi olarak öne çıkıyor. Geleneksel tariflere sadık kalınarak hazırlanan menüde gerçek Antep lahmacunu, vejetaryen lahmacun çeşitleri, tepsi kebapları, Kilis tava, soğan kebabı, patlıcan kebabı, içli köfte, zeytinyağlılar, yöresel çorbalar ve Gaziantep'e özgü tatlılar yer alıyor.
İşletmede kullanılan birçok ürünün doğrudan yöresinden temin edilmesi ise lezzetin özgünlüğünü koruyan en önemli unsurlar arasında gösteriliyor.
Serpme Kahvaltıya Anadolu Yorumu
Lahmane Bahçe'nin fark yaratan uygulamalarından biri de kahvaltı konsepti oldu. Klasik serpme kahvaltı yerine hazırlanan Anadolu tepsi kahvaltısı, Antep, Hatay ve Ege'nin yöresel ürünlerini aynı sofrada buluşturuyor.
İki, dört ve altı kişilik seçeneklerle sunulan kahvaltılarda gözleme, katmer ve yöresel börekler, Gaziantep ve Hatay'dan gelen deneyimli kadın ustaların elinden çıkıyor.
Gün Boyu Hizmet
Yaklaşık 120 kişilik kapasiteye sahip işletme, sabah kahvaltısından akşam yemeklerine kadar günün her saatinde hizmet veriyor. Alkolsüz konseptiyle ailelere hitap eden Lahmane Bahçe, özel davetler, toplantılar ve organizasyonlar için de uygun bir ortam sunuyor.
Murat Kılınç: "Lezzetin Yanına Samimiyeti de Ekledik"
İşletmenin kurucusu Murat Kılınç, amaçlarının yalnızca yemek servisi yapmak olmadığını belirterek, Gaziantep mutfağının binlerce yıllık kültürel mirasını Ege'de yaşatmayı hedeflediklerini söyledi.
Kılınç, misafirlerin burada sadece yemek yemeye değil, Anadolu'nun sıcak misafirperverliğini yaşamaya geleceğini ifade ederek, kullanılan ürünlerden pişirme tekniklerine kadar her ayrıntıda geleneksel lezzeti korumaya özen gösterdiklerini vurguladı.
Önümüzdeki dönemde yöresel gastronomiyi tanıtacak kültürel etkinlikler ve özel organizasyonlara da ev sahipliği yapmayı planladıklarını dile getiren Kılınç, Lahmane Bahçe'yi İzmir'in önemli gastronomi merkezlerinden biri haline getirmeyi hedeflediklerini söyledi.
Doğayla iç içe konumu, özgün konsepti ve Anadolu mutfağının seçkin tatlarını bir araya getiren Lahmane Bahçe'nin kısa sürede Güzelbahçe'nin olduğu kadar İzmir'in de yeni lezzet duraklarından biri olması bekleniyor.
Basın Bülteni
İzmir'in Güzelbahçe ilçesi, gastronomi dünyasına iddialı bir yatırım daha kazandırdı. "Ateşten Gelen Lezzet" sloganıyla kapılarını açan Lahmane Bahçe, Gaziantep'in köklü mutfak kültürünü Ege'nin doğal dokusuyla buluşturarak lezzet tutkunlarına yeni bir buluşma noktası sunuyor.
Yelki-Seferihisar yolu üzerinde, ODTÜ Koleji'nin karşısında hizmet vermeye başlayan işletme, 24 Haziran'da düzenlenen açılış töreniyle ilk misafirlerini ağırladı. İş, siyaset ve gastronomi dünyasından çok sayıda davetlinin katıldığı organizasyonda Lahmane Bahçe, mimarisi, sıcak atmosferi ve zengin mutfağıyla büyük beğeni topladı.
Gaziantep'ten Ege'ye Uzanan Lezzet Yolculuğu
Lahmane Bahçe, yalnızca bir restoran olmanın ötesinde Anadolu'nun kadim mutfak kültürünü yaşatmayı hedefleyen özel bir gastronomi merkezi olarak öne çıkıyor. Geleneksel tariflere sadık kalınarak hazırlanan menüde gerçek Antep lahmacunu, vejetaryen lahmacun çeşitleri, tepsi kebapları, Kilis tava, soğan kebabı, patlıcan kebabı, içli köfte, zeytinyağlılar, yöresel çorbalar ve Gaziantep'e özgü tatlılar yer alıyor.
İşletmede kullanılan birçok ürünün doğrudan yöresinden temin edilmesi ise lezzetin özgünlüğünü koruyan en önemli unsurlar arasında gösteriliyor.
Serpme Kahvaltıya Anadolu Yorumu
Lahmane Bahçe'nin fark yaratan uygulamalarından biri de kahvaltı konsepti oldu. Klasik serpme kahvaltı yerine hazırlanan Anadolu tepsi kahvaltısı, Antep, Hatay ve Ege'nin yöresel ürünlerini aynı sofrada buluşturuyor.
İki, dört ve altı kişilik seçeneklerle sunulan kahvaltılarda gözleme, katmer ve yöresel börekler, Gaziantep ve Hatay'dan gelen deneyimli kadın ustaların elinden çıkıyor.
Gün Boyu Hizmet
Yaklaşık 120 kişilik kapasiteye sahip işletme, sabah kahvaltısından akşam yemeklerine kadar günün her saatinde hizmet veriyor. Alkolsüz konseptiyle ailelere hitap eden Lahmane Bahçe, özel davetler, toplantılar ve organizasyonlar için de uygun bir ortam sunuyor.
Murat Kılınç: "Lezzetin Yanına Samimiyeti de Ekledik"
İşletmenin kurucusu Murat Kılınç, amaçlarının yalnızca yemek servisi yapmak olmadığını belirterek, Gaziantep mutfağının binlerce yıllık kültürel mirasını Ege'de yaşatmayı hedeflediklerini söyledi.
Kılınç, misafirlerin burada sadece yemek yemeye değil, Anadolu'nun sıcak misafirperverliğini yaşamaya geleceğini ifade ederek, kullanılan ürünlerden pişirme tekniklerine kadar her ayrıntıda geleneksel lezzeti korumaya özen gösterdiklerini vurguladı.
Önümüzdeki dönemde yöresel gastronomiyi tanıtacak kültürel etkinlikler ve özel organizasyonlara da ev sahipliği yapmayı planladıklarını dile getiren Kılınç, Lahmane Bahçe'yi İzmir'in önemli gastronomi merkezlerinden biri haline getirmeyi hedeflediklerini söyledi.
Doğayla iç içe konumu, özgün konsepti ve Anadolu mutfağının seçkin tatlarını bir araya getiren Lahmane Bahçe'nin kısa sürede Güzelbahçe'nin olduğu kadar İzmir'in de yeni lezzet duraklarından biri olması bekleniyor.
Basın Bülteni
