Atmaca,kanayan bir yaraya parmak bastı

İzmir Fırıncılar Odası Başkan Adayı Hasan Atmaca, Fırıncı Esnafı’nın tüm yönetmelik şartlarına uygun ekmek üretimi yapmasına rağmen, bir kısım Unlu Mamül İşletmelerinin ekmek fırını açma yönetmeliğine uymayan imalathanelerinde ekmek çıkararak fırıncı esnafı ile haksız rekabet yaptığını belirtti. Hasan Atmaca, ilgili Belediye tarafından yönetmeliğe aykırı unlu mamullerin mutlaka denetlenip, ekmek imalatların durdurulmasını veya ekmek imal edecek ise imalathanelerinin fırın yönetmeliğine uygun duruma getirilmesini istedi. Aday hasan atmaca Başkan olarak seçildiğinde ilk icraatının unlu mamül dükkanlarının ekmek çıkarmasını iptal ettirmek olacağını söyledi.  İlgili fırın yönetmeliği şöyle; ‘Bilindiği üzere 10/08/2005 tarih ve 25902 sayılı Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe giren İşyeri Açma ve Çalışma Ruhsatlarına İlişkin Yönetmeliğin 5 inci maddesinin birinci fıkrasının (m) bendinde Büyükşehir Belediyesi ile nüfusu 100.000’i geçen Belediye sınırları içinde açılacak fırınlarının bu amaca tahsisli ayrık nizamda müstakil binalarda açılmış olması yönünde düzenlemede bulunularak bu amaca tahsisli ayrık nizamda müstakil binalarda açılmış olması yönünde düzenlemede bulunularak yeni açılacak ekmek fırınları için çevre ve insan sağlığı ile kişilerin can ve mal güvenliği ile toplumun hayatını doğrudan ilgilendiren olumsuzlukların giderilmesi noktasında belli bir standart öngörülmüştür. Yine Yönetmeliğin EK-2/B bölümünün 6.15 maddesi ile ikinci sınıf gayri sıhhi müessese olarak, EK-2/C bölümünün 6.19 maddesiyle de üçüncü sınıf gayri sıhhi müessese olarak açılacak fırınlar için faaliyette bulunulacak yere bağlı olarak belli koşullar öngörülmektedir. Hamur, yufka, bazlama, simit, poğaça, kadayıf, mantı, pasta, börek ve benzeri unlu mamullerin üretim yerleri ise, Yönetmeliğin üçüncü sınıf gayrisıhhi müesseseler listesinin 6.10 maddesi çerçevesinde fırınlar için aranan koşullardan ayrı olarak üçüncü sınıf gayri sıhhi müessese olarak ruhsatlandırılmaktadır. Bu durumda ekmek fırını yönetmeliğine uygun olmayan işyerlerinin ekmek, sade pide üretiminin yapılması yönetmelik hükümlerine aykırılık teşkil etmektedir.