Ramazan ayında oruç ibadetiyle birlikte iki öğüne inen yeme düzenine bağlı olarak metabolizma yavaşlayabiliyor. Ramazan boyunca bazılarımız istemsiz de olsa kilo verirken; bazılarımız ise yediklerine dikkat etse dahi kilo alabiliyor.
Ramazan'da kilo alıp vermenin tamamen kişinin metabolizmasına bağlı olduğunu belirten Özel Egepol Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Gözde Artan, yavaşlayan metabolizmanın nasıl hızlandırılacağı konusunda önemli tüyolar verdi.
Ramazan ayında 2 ana öğün bulunduğuna ve iki öğün arasında 16 - 17 saatlik bir açlık oluştuğuna dikkat çeken Artan, ''Bu yüzden sahur yapılmadan kesinlikle oruç tutulmamalıdır. Sahurda bizi tok tutacak yumurta, peynir, süt, yoğurt gibi besinlere özellikle yer vermeliyiz. Yine bizi tok tutacak tam buğday, tam tahıllı ya da çavdar ekmeğini tüketmeye özen göstermeliyiz. İftarda su ve hurma ile oruç açılabilir. Tüketilecek bir kase çorba, midede belli bir doygunluk sağlayarak aşırı yemek yeme isteğini bir miktar azaltacaktır. Ayrıca beyine doyma sinyalleri 20'nci dakikadan sonra gitmektedir, bu yüzden yavaş yemek yiyerek iştah kontrolü sağlanabilir ve aşırı kalori alımı engellenebilir'' diye konuştu.
LİF ALIMINI ARTIRIN
Ramazan ayında çok fazla karşılaşılan kabızlık sorununun da metabolizmanın yavaşlamasına neden olduğuna dikkat çeken Artan, ''Kabızlık, yetersiz lif alımı, düzensiz beslenme ya da yetersiz su tüketimine bağlı olarak ortaya çıkabilir. Bu sorunu sahur ve iftar sonrasında yapacağımız ara öğünlerle kolayca çözebiliriz. İftar ve sahur sonrasına eklenecek bir porsiyon meyve ve yemeklerin yanına eklenecek salataların bu dönemdeki lif alımını artırarak bağırsak hareketlerini düzenleyici etkisi olacaktır. Ayrıca probiyotik tüketimi de, bağırsak hareketlerini regüle ederek kabızlık, gaz ve şişkinlik şikayetlerini azaltacaktır. İftardan 1,5 - 2 saat sonra içeceğimiz bir bardak kefir, bu probiyotik ihtiyacını karşılayacaktır'' bilgisini verdi.
BOL SU İÇİN
Yetersiz su tüketiminin de metabolizmanın yavaşlamasına neden olduğuna dikkat çeken Özel Egepol Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Gözde Artan sözlerini şöyle sürdürdü: "İftar ve sahur arasında en az 2 - 2,5 litre su tüketmeye özen gösterilmeli. Gün içinde kaybedilen mineraller için günde bir adet maden suyu tüketilebilir. Sıcakların ve susuzluğun da etkisiyle bu dönemde gazlı ve şekerli içeceklerden uzak durulmalı. Onlar yerine ayran, süt, şekersiz kompostolar daha sağlıklı tercihler olacaktır. İftarda aşırı şeker içeren şerbetli ağır tatlılar yerine, sütlü tatlılar ya da meyveli tatlılar tercih edilmelidir. Bu dönemde sık karşılaştığımız sorunlardan biri de kişilerin mide yanması olarak tanımladığı reflü şikayetidir. Bu şikayetlerin önlenebilmesi için yemeklerden hemen sonra yatılmamalıdır. Ağır yemek, kızartma ve aşırı yağlı yiyeceklerden uzak durulmalıdır. İftar sonrasında yapacağınız 30 dakikalık bir yürüyüş, hem sindirim sisteminizi rahatlatacak, hem de metabolizmanızın hızlanmasını sağlayacaktır''
BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİ GÜÇLENDİRİN Vücudun bağışıklık sistemini güçlendirmek için tüketilmesi gereken besinler hakkında da açıklamalarda bulunan Artan, şunları söyledi: "İmmün sistem hücrelerinin sentezi ve aktivasyonu için gerekli olan demir, çinko, selenyum, magnezyum, bakır gibi mineraller; A, C, E, D vitaminleri içeren antioksidan kapasitesi yüksek besinler çok önemlidir. Vitamin ve mineral yönünden zengin, mevsiminde olan sebze, meyvelerin tüketimi önerilmektedir. Narenciye grubu; limon, portakal, greyfurt gibi C vitamini kaynaklarını beslenmenize muhakkak dahil ediniz. Pancar, kırmızı lahana, çilek, ahududu, böğürtlen, kırmızı üzüm, kiraz gibi antioksidan besinlerle beslenmenizde çeşitlilik sağlayabilirsiniz. Ayrıca ceviz, fındık, badem, yer fıstığı, kabak çekirdeği gibi sağlıklı yağ asitlerini içeren çiğ kuruyemişlerin ölçülü bir şekilde tüketilmesi immün sistem için oldukça önemlidir. Düzenli probiyotik kullanımı öncelikle bağırsak mikrobiyatasını güçlendirir ve bağışıklık sistemini kuvvetlendirmeye yardımcıdır. Kefir, yoğurt, ev yapımı turşu, sirke gibi besinler probiyotik kaynaklarıdır. Bağışıklığı güçlendirmek için önerdiğimiz bu besinler her zaman olması gereken miktarlarda tüketilmeli, gereğinden fazla tüketilmemelidir"
Ramazan'da kilo alıp vermenin tamamen kişinin metabolizmasına bağlı olduğunu belirten Özel Egepol Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Gözde Artan, yavaşlayan metabolizmanın nasıl hızlandırılacağı konusunda önemli tüyolar verdi.
Ramazan ayında 2 ana öğün bulunduğuna ve iki öğün arasında 16 - 17 saatlik bir açlık oluştuğuna dikkat çeken Artan, ''Bu yüzden sahur yapılmadan kesinlikle oruç tutulmamalıdır. Sahurda bizi tok tutacak yumurta, peynir, süt, yoğurt gibi besinlere özellikle yer vermeliyiz. Yine bizi tok tutacak tam buğday, tam tahıllı ya da çavdar ekmeğini tüketmeye özen göstermeliyiz. İftarda su ve hurma ile oruç açılabilir. Tüketilecek bir kase çorba, midede belli bir doygunluk sağlayarak aşırı yemek yeme isteğini bir miktar azaltacaktır. Ayrıca beyine doyma sinyalleri 20'nci dakikadan sonra gitmektedir, bu yüzden yavaş yemek yiyerek iştah kontrolü sağlanabilir ve aşırı kalori alımı engellenebilir'' diye konuştu.
LİF ALIMINI ARTIRIN
Ramazan ayında çok fazla karşılaşılan kabızlık sorununun da metabolizmanın yavaşlamasına neden olduğuna dikkat çeken Artan, ''Kabızlık, yetersiz lif alımı, düzensiz beslenme ya da yetersiz su tüketimine bağlı olarak ortaya çıkabilir. Bu sorunu sahur ve iftar sonrasında yapacağımız ara öğünlerle kolayca çözebiliriz. İftar ve sahur sonrasına eklenecek bir porsiyon meyve ve yemeklerin yanına eklenecek salataların bu dönemdeki lif alımını artırarak bağırsak hareketlerini düzenleyici etkisi olacaktır. Ayrıca probiyotik tüketimi de, bağırsak hareketlerini regüle ederek kabızlık, gaz ve şişkinlik şikayetlerini azaltacaktır. İftardan 1,5 - 2 saat sonra içeceğimiz bir bardak kefir, bu probiyotik ihtiyacını karşılayacaktır'' bilgisini verdi.
BOL SU İÇİN
Yetersiz su tüketiminin de metabolizmanın yavaşlamasına neden olduğuna dikkat çeken Özel Egepol Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Gözde Artan sözlerini şöyle sürdürdü: "İftar ve sahur arasında en az 2 - 2,5 litre su tüketmeye özen gösterilmeli. Gün içinde kaybedilen mineraller için günde bir adet maden suyu tüketilebilir. Sıcakların ve susuzluğun da etkisiyle bu dönemde gazlı ve şekerli içeceklerden uzak durulmalı. Onlar yerine ayran, süt, şekersiz kompostolar daha sağlıklı tercihler olacaktır. İftarda aşırı şeker içeren şerbetli ağır tatlılar yerine, sütlü tatlılar ya da meyveli tatlılar tercih edilmelidir. Bu dönemde sık karşılaştığımız sorunlardan biri de kişilerin mide yanması olarak tanımladığı reflü şikayetidir. Bu şikayetlerin önlenebilmesi için yemeklerden hemen sonra yatılmamalıdır. Ağır yemek, kızartma ve aşırı yağlı yiyeceklerden uzak durulmalıdır. İftar sonrasında yapacağınız 30 dakikalık bir yürüyüş, hem sindirim sisteminizi rahatlatacak, hem de metabolizmanızın hızlanmasını sağlayacaktır''
BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİ GÜÇLENDİRİN Vücudun bağışıklık sistemini güçlendirmek için tüketilmesi gereken besinler hakkında da açıklamalarda bulunan Artan, şunları söyledi: "İmmün sistem hücrelerinin sentezi ve aktivasyonu için gerekli olan demir, çinko, selenyum, magnezyum, bakır gibi mineraller; A, C, E, D vitaminleri içeren antioksidan kapasitesi yüksek besinler çok önemlidir. Vitamin ve mineral yönünden zengin, mevsiminde olan sebze, meyvelerin tüketimi önerilmektedir. Narenciye grubu; limon, portakal, greyfurt gibi C vitamini kaynaklarını beslenmenize muhakkak dahil ediniz. Pancar, kırmızı lahana, çilek, ahududu, böğürtlen, kırmızı üzüm, kiraz gibi antioksidan besinlerle beslenmenizde çeşitlilik sağlayabilirsiniz. Ayrıca ceviz, fındık, badem, yer fıstığı, kabak çekirdeği gibi sağlıklı yağ asitlerini içeren çiğ kuruyemişlerin ölçülü bir şekilde tüketilmesi immün sistem için oldukça önemlidir. Düzenli probiyotik kullanımı öncelikle bağırsak mikrobiyatasını güçlendirir ve bağışıklık sistemini kuvvetlendirmeye yardımcıdır. Kefir, yoğurt, ev yapımı turşu, sirke gibi besinler probiyotik kaynaklarıdır. Bağışıklığı güçlendirmek için önerdiğimiz bu besinler her zaman olması gereken miktarlarda tüketilmeli, gereğinden fazla tüketilmemelidir"
