Balıkesir'in Sındırgı ilçesi yaylabayır mahallesinde, turşuluk salatalık olarak bilinen kornişon hasadı başladı
yaylabayır mahallesi Muhtarı Mustafa Eraslan,”Yıllık 80 bin ton civarında üretim var. Geçen yıl mahallemize 15 milyon liralık bir girdi sağlandı. Bu salatalıkların yüzde 80'i ihraç ediliyor. Bir kısmı ilçedeki turşu fabrikalarında işleniyor. Türkiye'de şu an üretim kapasitesi olarak birinci durumdayız. Türkiye'de en çok üretim Sındırgı'da var. Özelikle yüksek rakımlı mahallemiz Yaylabayır iklimin uygun oluşu sebebiyle toplam 4 aylık süreçte kornişon üretiliyor" dedi.
Eraslan "Bizim salatalık sert oluyor. Turşu yapıldığında yumuşamıyor. Lezzeti de güzel, bundan dolayı her yıl üretimde artış oluyor. " şeklinde konuştu Yaylabayır Muhtarı Mustafa Eraslan göletlerle birlikte kornişon üretiminin artmasının göçü de tersine çevirdiğini belirterek "Yaylabayır mahallemizde daha önceleri tütüncülük yapılmaktaydı. Tütüncülük bittikten sonra mahallemize yapılan gölet sayesinde sulu tarıma geçildi. Bununla beraber kornişon salatalık, biberiye ve özellikle bu bölgede mahallemizin yüksek rakımlı oluşu kornişon salatalık üretimindeki kalite, sulamanın düzgün yapılması bütün bunlara bağlı olarak bölgede üretim arttı. Üretilen kornişonun da ekonomik kazancının yüksek olmasından dolayı dışarıya göç eden vatandaşlarımız teker teker geri dönmeye başladı" şeklinde konuştu.
3000 dekar alanda korişon salatalık üretimi yaptıklarını ifade eden Muhtar Eraslan, “Bir dönümden 12 bin tl gelir elde ediyoruz.Bu çok iyi bir para. Önümüzdeki yıldan itibaren Yaylabayır da ‘Kornişon Festivali’ de yaparak bölgemizin tanıtımını yapmış olacağız” şeklinde konuştu.
yaylabayır mahallesi Muhtarı Mustafa Eraslan,”Yıllık 80 bin ton civarında üretim var. Geçen yıl mahallemize 15 milyon liralık bir girdi sağlandı. Bu salatalıkların yüzde 80'i ihraç ediliyor. Bir kısmı ilçedeki turşu fabrikalarında işleniyor. Türkiye'de şu an üretim kapasitesi olarak birinci durumdayız. Türkiye'de en çok üretim Sındırgı'da var. Özelikle yüksek rakımlı mahallemiz Yaylabayır iklimin uygun oluşu sebebiyle toplam 4 aylık süreçte kornişon üretiliyor" dedi.
Eraslan "Bizim salatalık sert oluyor. Turşu yapıldığında yumuşamıyor. Lezzeti de güzel, bundan dolayı her yıl üretimde artış oluyor. " şeklinde konuştu Yaylabayır Muhtarı Mustafa Eraslan göletlerle birlikte kornişon üretiminin artmasının göçü de tersine çevirdiğini belirterek "Yaylabayır mahallemizde daha önceleri tütüncülük yapılmaktaydı. Tütüncülük bittikten sonra mahallemize yapılan gölet sayesinde sulu tarıma geçildi. Bununla beraber kornişon salatalık, biberiye ve özellikle bu bölgede mahallemizin yüksek rakımlı oluşu kornişon salatalık üretimindeki kalite, sulamanın düzgün yapılması bütün bunlara bağlı olarak bölgede üretim arttı. Üretilen kornişonun da ekonomik kazancının yüksek olmasından dolayı dışarıya göç eden vatandaşlarımız teker teker geri dönmeye başladı" şeklinde konuştu.
3000 dekar alanda korişon salatalık üretimi yaptıklarını ifade eden Muhtar Eraslan, “Bir dönümden 12 bin tl gelir elde ediyoruz.Bu çok iyi bir para. Önümüzdeki yıldan itibaren Yaylabayır da ‘Kornişon Festivali’ de yaparak bölgemizin tanıtımını yapmış olacağız” şeklinde konuştu.
